随着我们生活水平的提高，人们越来越关注如何吃得健康又营养，目前，越来越多的关注点都在营养强化技术方面，而挂面生产线就是其中之一，受到的关注也是很多，下面挂面生产线厂家就为大家来详细的说一说挂面生产线的发展趋势。

　　从挂面的营养健康角度分析，食用挂面有以下几点好处，挂面中不含胆固醇，热量低，适合心脑血管病人、运动员，生活中担心自己肥胖的人也可以放心使用，不易引起肥胖。

　　吃挂面也有不足之处，挂面里蛋白质不够全，少一种人体必需的氨基酸---赖氨酸。但是，肉类和大豆中的赖氨酸含量比较多，在日常生活中，我们可以选择一些肉类或者豆类这些作为辅料添加进来，配合着挂面进行食用，弥补这一缺点。还有一点就是挂面中缺乏人体所需营养的维生素B1，B2，B3等以及矿物元素，而且面粉加工的精度越高，维生素和矿物元素就会更低。面的筋力大，口感滑爽，虽然蛋白质含量有增加，但有两种微量元素的含量更低，更应营养强化。

　　食品行业是一个科技含量较高，充满科技创新亮点的朝阳行业。这个行业的门槛不高，但却存在着许多技术上的难题。有些技术难题从现代挂面诞生之日起经历数十年，迄今仍未得到圆满解决此外，如何进一步提高挂面生产线的自动化水平，如无人操作、监控、故障显示、成品快速自动检重、调味包的自动投放、产品的活性包装和警示包装等新技术开发应用，都是今后需要努力解决的课题。

　　需要特别注意的是，挂面行业是一个喜新不厌旧的行业，生产企业在保留少数几个台柱品种外，要不断研发及推出新、奇、特、异挂面新产品，以满足广大消费者不断变化的需求。

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